买回来的猪肉,用火烧去多余的毛,然后把猪皮刮干净,接着,把锅烧热,把猪皮用铁锅烫,去除腥臊味。
然后就用大火炖着。
搁上各种调味料,还有酱油之后,一大锅肉煮得软软烂烂的。
刚煮好的猪肉,趁着热切成小片,撒上醋和蒜,那滋味别提了。
虽然吃法比较狂野,但是几个朋友吃完之后连连叫好。
然后是别的吃法,卖猪肉的时候还饶了半块猪头肉,陈青峰把猪头肉切成薄片,凉拌了吃,然后又把一些肉炒成了回锅肉。
虽然是同样的食材,但是吃起来味道确实不错。
“老陈,别忙活了,够吃了!”
“那边小厨房锅里还有条鱼,你们先喝着!”
今天陈青峰搬家,谁都没通知,但袁庆生得通知,老袁得到消息之后也赶了过来。
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