接着往碗里倒出酱油生抽，陈醋和食盐，搅拌均匀后淋在凉皮上。
最后在盘子里撒一把现擦的黄瓜丝，胡萝卜丝和油炸冷却的花生粒，切了块有嚼劲又带着点酸味的面筋。
老板娘如法炮制继续做下一碗，只是这碗的步骤里减少了辣椒面增加了花生酱的用量。
“慢慢吃，我跟你们讲，我做凉皮十多年，家具城的这条街没人比我的手艺更好，只是现在的人都不喜欢来我家这种狭小的苍蝇馆。”老板娘把两碗凉皮端到餐桌上。
顾初夏抽出一双一次性筷子，搅拌均匀料汁和凉皮后夹起一夹凉皮往嘴里送。
凉皮薄厚适中，Q弹爽口，清热解暑，同时料汁的比例也掌握的很好。
品尝一口，她便知道老板娘没夸大其词，再一看对面坐着的顾云深，小家伙吃得专心致志显然很认同老板娘的手艺。
在姐弟俩的风卷残云下，份量充足的凉皮被吃得一干二净。
“嗝——”
瘫坐在椅子上的顾初夏打了个饱嗝，边揉滚圆的肚子边喝还剩一半的豆奶，“今天的晚餐我们也吃清爽开胃类型的菜吧。”
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