调查委员会的会议室被布置成了临时杯测间。
长桌上摆放着五组白瓷杯，每一组都贴着从A到E的随机编号。空气中弥漫着一种肃穆的气氛，几位穿着深sE西装的资深评委正襟危坐，他们是台湾JiNg品咖啡界的老前辈，习惯了定义标准，而不是被挑战。
「沈总监，你确定要采取盲测（BlindCupping）的方式来进行抗辩？」
说话的是调查小组召集人——张老，他曾是世界咖啡大赛的评审长，以感官极端严苛着称。他看着沈清禾，眼神中带着一丝不解，「如果你无法在这些样品中JiNg准区分出自然发酵与人工添加，你的职业信誉将会彻底清零。」
沈清禾站在长桌的一端，手持杯测匙，神情冷静得像是一尊雕像。
「张老，专业的信誉不应该建立在随波逐流的偏见上。如果我们连杯子里的真相都喝不出来，那这张证照也不过是废纸。」
何以谦坐在旁听席，双手交叠，指尖微颤。他看着沈清禾，心里涌起一种前所未有的挫败感——那个曾经只会按照他制定的规则运行的沈清禾，自从去了衣索b亚回来，身上多了一种让人无法直视的光芒。
那是不再恐惧「错误」的光芒。
「开始吧。」张老下令。
沈清禾深x1一口气。第一步是乾香（Fragrance）。
她俯身，在五个杯子上方轻轻嗅闻。
A杯：标准的茉莉花香，乾净但略显单薄。
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