如果说g0ng廷料理是首尔JiNg心粉饰的脸孔，那麽深夜街头的「布帐马车」（Pojangmacha），就是这座城市卸妆後、带着酒气与泪水的真面目。
那是一个橘红sE塑料布搭建成的临时避难所，在首尔的寒风中微微晃动。沈清商坐在窄小的木凳上，四周是穿着西装、领带歪斜、正对着烧酒瓶失声痛哭或狂笑的上班族。这里没有监定师的位子，只有被生活挤压後的、ch11u0lU0的r0U身。
「在实验室里，淀粉是多醣类；但在这里，淀粉是救命的稻草。」陆则之点了一盘辣炒年糕（Tteokbokki）和两瓶烧酒。
那年糕被浓稠如血的红sE辣酱紧紧裹住，在灯光下闪着一种廉价而诱人的光泽。
「这是一场关於黏稠的慰藉。」沈清商举起塑料签，刺穿一块白皙、富有弹X的年糕。
入口的瞬间，那种极端的甜首先麻痹了感官，随後是那种後劲十足、带着化学感却异常直接的辛辣。年糕在齿间受压、变形、回弹，那种物理X的抵抗感，让人产生了一种强烈的、正在「咀嚼生活」的错觉。
「哈——」沈清商被辣得鼻尖发酸。
「喝吧，别用你那些JiNg确的术语去解读它。」陆则之倒了一杯烧酒（Soju）给她。
烧酒是冷的，带着一种工业化的、纯净到近乎残酷的酒JiNg味。它没有威士忌的层次，也没有清酒的温婉，它就像是一记耳光，清脆地打在喉咙上，随後留下一片空白。
「这就是你母亲在首尔最後的时光。」陆则之看着塑料布外的雨景，「她脱掉了丝绸旗袍，换上地摊上的大衣，坐在这种帐篷里喝这种最便宜的酒。她说，只有当舌头被这种廉价的辣与酒JiNg彻底麻木後，她才能暂时忘掉那罐酱汁里那GU权力的恶臭。」
沈清商看着那盘红得发黑的年糕，突然感觉到一阵强烈的、无法抑制的酸楚。
作为监定师，她一生都在追求「真」，但在这个橘红sE的帐篷里，她看见了另一种真——那是卑微的、破碎的、却充满了温度的真。
「陆则之，」沈清商仰头喝乾那杯烧酒，任由酒JiNg在空腹里烧出一片荒原，「你有没有监定过寂寞的化学成分？」
陆则之没有回答。他看着沈清商。那双平时总是冷若冰霜、JiNg确如仪器的眼眸，此时在酒气与辣味中，竟然漾出了一层Sh热的雾。
沈清商哭了。没有声音，只有眼泪不断滴进那盘红sE的辣酱里。
这是一场感官的崩溃。台北的Sh、京都的冷、冲绳的苦、首尔的怒，在这一刻，都被这一口廉价的年糕与烧酒彻底点燃。她不再是那个高高在上的监定师，她只是一个在异乡的雨夜里，寻找母亲残影的、无家可归的nV儿。
陆则之伸出手，穿过那些油腻的杯盘，紧紧握住了她微颤的手。那只手心，带着一种辛辣而温暖的、属於人类的T温。
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