这番半是科学半是玄学的解释，再次让妇人们听得是深信不服，一个个都将这结界的说法牢牢记在了心里。
“至于这第三样嘛，”苏知意又拿起几根茄子和豆角，“就更简单了。”
她让妇人们将菜切成长条，却没有直接拿去晒，而是在一口烧开的加了少许盐的开水里飞快地焯了一下，立刻捞出沥干。
一个心细的妇人忍不住问：“东家，这焯一下水不是把菜的鲜味都给烫没了吗？”
苏知意摇了摇头，脸上是高深莫测的微笑：“你错了。这一烫不是烫没了鲜味，而是锁住了它的魂。”
“我管这一招叫锁魂术。”她的声音里带着一丝蛊惑，“用加了盐的开水这么一烫，就能把仙蔬那股最宝贵的鲜灵劲儿给死死地锁在它的筋骨里。这样再拿去太阳底下晒干，回头想吃的时候只需拿温水一泡，那味道保管跟新鲜的差不了多少！”
一番话说得是神乎其神，妇人们听得是一愣一愣的，看向苏知意的眼神已经像是在看一尊无所不能活神仙！
当所有的演示都结束，苏知意看着那些早已被彻底折服、眼中闪烁着狂热光芒的妇人们，终于抛出了她真正的目的。
“今天教你们的不过是些开胃小菜。”
她的声音变得高亢而充满力量：“咱们的辣酱，将来要卖到州府，卖到京城！让那些王公贵族、达官贵人，也得排着队尝尝咱们知意村的厉害！”
“咱们的泡菜要跟着商队走到千里之外的边关！让那些为国戍边的将士们在冰天雪地里也能吃上一口酸爽开胃的家乡菜！”
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