查小刀自是不知道这些，眼见捞出来的肉丸已沥干水分，他燃起二灶，将一勺凉油滑入铁锅之中。
葱姜蒜爆香，加入一大早就用鸡鸭鱼骨吊味的高汤，再放进煮熟的肉丸，依次用一应调料拿味。
查小刀看汆丸子已炖煮入味，最后擓了一勺水淀粉勾芡。
“老秦，上菜！”
秦淮闻声而动，迈步进舱，瞅着眼前半米方圆的巨型海碗，和仍在操弄十几斤重大铁锅汆丸子的查小刀，不由咋舌。
“这是【汆大丸子】？”
“是，【八大碗】里最够分量的。”
查小刀额角已沁出了一层细密汗珠，但左手仍稳稳当当的握着锅柄，
砰！
二三十斤的巨型海碗砸到圆桌上，发出一声沉闷巨响。
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