水沸后，林阳熟练地找出那块被经年烟火熏得油光发亮的榆木大圆锅盖，“砰”地盖严实，只在盖沿留出一道筷子头宽的缝隙。
浓郁粘稠的热气裹挟着锅中酝酿的极致鲜美，在厨房狭窄的空间里无声翻滚、蒸腾缭绕。
他转过身，又开始利落地收拾那两条刚买回来的，已然冻得梆硬的“鲫瓜子”。
“上回听你无意提过一嘴，说是在南边尝过些辣口……”
林阳一边用刮鳞刀“嚓嚓”刮着冻鱼身上细密的冰鳞片，一边说道：
“正巧在供销社门口碰上个推小车的老乡，车把上挂着自家晾晒的红得发亮的干辣椒串儿叫卖。”
“我特意挑了这几个个头不大，红得发紫的小米椒，听说性子贼冲辣。”
“等会儿先用荤油爆锅把辣味炸出来，给你整一个热辣过瘾的干煸鱼段。”
他手上的刮刀动作没停，声音却压低了些，带着点分享秘密的笑意。
“其实啊……这鱼压根不是什么鲫瓜子……是条运气不好撞进冰钓老鱼把头网里，还没长成的江鳇鱼崽子！”
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