养鱼的老渔民开塘是有讲究的,通常很少会喂饲料,这样在肥沃的泥塘中自然长大的鱼味道更加鲜美,成本也更少。
而余江选择的打野区域,也和这差不多。
小鱼钓了放生,大鱼留着。
刘承峰杀鱼的动作娴熟,没过多久,几条大草鱼就被穿上了铁签,放在了火盆的上方。
金龙鱼油刷在切好的肉缝中,很快便滋滋滋地冒着香气。
“烤鱼也要刷油?”
众人盯着火盆上方的鱼,忍不住吞了吞口水。
刘承峰这手艺,感觉什么菜都会,放在外面,妥妥得是一位厨师长。
“刷油,火候容易掌握,皮有焦香,脆且酥。”
“不刷油,容易糊,火候稍有差池,皮已经糊了,肉还没有熟,影响口感。”
大胡子念叨着,手上继续烤着鱼,目光却落在了君鹭远的身上。
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