将一道道冒着滚滚热气的菜肴，“哐当”……“哐当”地摆上那一长溜的木桌上。
这绝非京城贵族宴席那般精致风雅的上菜方式，而是充满了北境军城特色，带着浓浓乡土豪气的“大席”！
讲究的就是一个实在、热闹、管饱。
首先登场的是硬菜，肉永远是宴席的绝对主角。
第一大盆：红烧野猪肉。用的是前几日狩猎队刚打回来的硕大野猪，肥瘦相间的大块肉，在何氏的亲自指挥下，用土灶猛火炖得酥烂入味，酱红色的浓稠汤汁包裹着每一块肉，油光锃亮，香气霸道无比，几乎能飘出三里地去。
第二大盆：铁锅炖大鹅。万家畜牧场贡献的肥鹅，与粉条一起，在巨大的铁锅里咕嘟了整整一上午，鹅肉紧实鲜美无比。
第三大盆：辣炒兔丁。兔子也是畜牧场养殖的，宰杀后先用松枝略微熏过，增加了独特的风味，再与晒干的红辣椒，麻辣鲜香，是极好的下酒菜。
第四大盆：浓香羊杂汤。巨大的陶瓮里，奶白色的汤汁翻滚着，里面是满满的羊杂碎，撒上一大把切碎的香菜和葱花，香气扑鼻。
还有焖出来的肥鱼豆腐，鸡肉土豆块，杀猪菜，烤全羊……
紧接着是扎实管饱的主食，杂粮馍馍堆成山，金黄色的玉米面混合着黑麦面蒸出来的大馍馍，散发着粮食特有的香甜气息。
还有用少许荤油烙出来的千层饼，外皮酥脆，内里柔软，层层分明，香气诱人。
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