灶房里很快就热闹起来。
阿婆把剁好的鸡块用开水焯掉血沫,捞出来沥干。大锅里放了一点点珍贵的猪油,烧热后,把姜片,葱段扔进去爆香,然后“刺啦”一声把鸡块倒进去翻炒,直到鸡皮变得金黄焦香。
接着,加入井水,没过鸡肉,大火烧开,撒上一把粗盐,然后转为小火,盖上锅盖慢慢咕嘟。
趁着炖鸡的功夫,阿婆把桃丫洗好的蘑菇也倒进去,蘑菇吸饱了汤汁,会变得更加鲜美。
没多久,一股浓郁的香气就从锅盖边缘飘了出来,鸡肉的肉香和蘑菇的山野清香混合在一起,勾得人馋虫直往外冒。
这香味太霸道了,顺着风飘出去老远,几乎半个村子都能闻到。
没过多久,院门口吴寡妇探进来半个脑袋。
她鼻子抽动着,脸上堆着假笑,手里还挎着个小篮子,里面装着半篮子的野菜。
“哎哟……嫂子,炖鸡呢,真香啊。”吴寡妇扭着腰走进来,眼睛直往锅里瞟,“俺家那俩小子,闻着味儿都走不动道了。你说这鸡肉啊,就是油大,吃多了腻得慌。正好,俺今天刚挖了点新鲜野菜,最是清口解腻,拿来给你们换换口味。”
沈桃桃在灶膛前烧火,听到这话,差点没笑出声。这吴寡妇,长进了啊。终于不是空着手来白要了,知道拿东西来“换”了。
虽然那半篮子野菜实在不值钱,但好歹是个态度。
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