正在烧火的小燕儿猛然抬头,鼻翼不停地翕动着,一边咽着口水一边问沈映,“姐姐……这是在做什么?”
“这是菌油,”沈映小心翼翼地翻动着锅里的鸡纵,这陶锅也没个锅把,她生怕自己一个不小心,打翻了锅,到时候就前功尽弃了,“熬好了拿来拌饭,或者拌菜,鲜得很!”
家里还有不少干菜,煮成糊糊不好吃,拿来凉拌倒是不错。
随着锅铲的翻动,锅中的水分渐渐蒸发,鸡纵的表皮变成了十分诱人的金黄色,沈映又倒入了一把蒜片,盐巴调味,旁边的小燕儿已经在不停地吸溜口水了,“好香呀。”
沈映的肚子里的馋虫也开始闹腾了,她用筷子夹起一根鸡枞,吹凉了送到小燕儿嘴边,“尝尝。”
小燕儿下意识地张口一咬,顿时,鸡纵的鲜甜裹着油香在她的舌尖炸开,小燕儿的眼睛瞬间亮了起来,“好……香!”
“介个……居油……嚎好次。”小燕儿一口吞掉了半根鸡枞,剩下半根便舍不得再吞下去,珍重地含在嘴里,口齿不清地对沈映道。
沈映被她的模样逗笑了,又有点心疼她,“吃罢,还有不少呢。”
炸好的菌油被她倒入原本装油的竹筒里,满满一罐,能够他们吃上不少时间呢。
因着上山时顺手采了点新鲜的蕨菜,沈映准备直接凉拌了吃——她是真的怕了那剌嗓子的干菜了。
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